Новинка ассортимента торговой марки Viatto | Новости-PRO

главная » новости-pro » новинка ассортимента торговой марки viatto

<1><2>Новинка ассортимента торговой марки Viatto: Вакуумные упаковщики и аппараты для Sous-Vide<3> <1>Вакуумная упаковка — один из наиболее эффективных способов продления сроков хранения пищевой продукции без потери потребительских свойств. <1> <1>Вакуумная упаковка позволяет продлить срок хранения продукции в 2-2,5 раза. Срок хранения продукта в вакуумной упаковке зависит от температуры и вида продукта. <1> <1><9>Вакуумные упаковщики Viatto камерного типа, с различной глубиной камеры и длиной сварочной планки:<10> <1> <1><13><14><15> <1><17><9><19>DZ-300/PJ<20><10><22> — Вакуумный упаковщик камерного типа, настольный, автоматический, размер камеры 370х320х135, сварочная планка 300 мм, мощность помпы 10 м3/ч, корпус из нержавеющей стали, электронная панель управления, 220В, 0,37 кВт, вес 38 кг, размеры 480х370х435 мм. <1> <1><25>Розничная цена: 1 156$ <1>Оптовая цена: 1 098$<27> <1> <1><30><9><19>DZ-350MS<20><10><22> — Вакуумный упаковщик камерного типа, настольный, автоматический, размер камеры 450х370х170, сварочная планка 350 мм, мощность помпы 20 м3/ч, корпус из нержавеющей стали, электронная панель управления, 220В, 0,9 кВт, вес 59 кг, размеры 560х425х460 мм. <1> <1><25>Розничная цена: 1 311$ <1>Оптовая цена: 1 246$<27> <1> <1><43><9><19>DZ-400G<20><10><22> — Вакуумный упаковщик камерного типа, настольный, автоматический, размер камеры 440x420x150, сварочная планка 400 мм, мощность помпы 20 м3/ч, корпус из нержавеющей стали, электронная панель управления, 220В, 0,9 кВт, вес 60 кг, размеры 555x475x460 мм. <1> <1><25>Розничная цена: 1 289$ <1>Оптовая цена: 1 225$<27> <1> <1><56><9><19>DZ-450A<20><10><22> — Вакуумный упаковщик камерного типа, настольный, автоматический, размер камеры 460x450x140, сварочная планка 450 мм, мощность помпы 20 м3/ч, корпус из нержавеющей стали, электронная панель управления, 220В, 0,9 кВт, вес 67 кг, размеры 560x520x460 мм. <1> <1><25>Розничная цена: 1 534$ <1>Оптовая цена: 1 457$<27> <1> <1>Аппараты для Sous-Vide предназначены для приготовления продуктов в вакууме при невысокой (+63... +93 градусов по Цельсию) стабильной температуре с более длительным сроком тепловой обработки (от нескольких часов до нескольких суток). Таким образом продукт подвергается очень деликатной обработке. <1> <1><71>Преимущества обработки методом Sous-Vide<72>: <1> <1><75><76>в запечатанном пакете сохраняются вкус и аромат продукта и приправ, которые при готовке в обычных условиях обычно утрачиваются; <77><78><75><76>при низкотемпературной обработке клеточные мембраны не нарушаются, следовательно, блюда получаются более сочными; <77><78><75><76>при готовке Sous-Vide внутри продукта и снаружи поддерживается одинаковая температура, поэтому блюда не усыхают и не подгорают; <77><78><75><76>при готовке мяса правильный подбор температуры позволяет мышечному коллагену преобразоваться в желатин, не допуская денатурации белка. Мясо на выходе получается сочным, мягким и нежным; <77><78><75><76>приготовление еды на точных низких температурах позволяет достичь разную степень готовности еды (например, для мяса — rare, medium rare, done, well done). <77><78> <1>По завершении тепловой обработки методом Sous-Vide готовый продукт можно сразу распаковать, сервировать и подать на стол, а при желании можно отправить в шоковую заморозку. <1> <1>Таким образом, технология Sous-Vide позволяет разнообразить меню вашего ресторана вкусными и полезными блюдами, а также помогает оптимизировать процесс на кухне с помощью консервации и хранения готовых блюд. <1> <1><13><101><15> <1><104><9><19>SV-20<20><10><22> — Аппарат для Sous-Vide, 20 л., максимальная температура +85 град., размеры емкости GN1/1 (530х327х150 мм), 2 кВт, 220В, размеры 570х370х310 мм. <1> <1><25>Розничная цена: 1 111$ <1>Оптовая цена: 1 056$<27> <1> <1>Оборудование имеется в наличии на складе Компании БИО. По всем вопросам обращайтесь к Вашим ведущим менеджерам. <1> <1> <1><25><121>Компания БИО<22> <1>127018, г. Москва, ул. Полковая, д. 3, стр. 6 <1>(495) 956-79-29; (495) 363-38-01 <1><126><127>www.bioshop.ru<22><129><27><131>

Помощник посетителя

Текущая

Текущая страница

Новости PRO, результаты поиска:

Выше на этой странице, вы можете ознакомиться с новостными материалами от производителей и поставщиков оборудования по тематике: , оставить свои комментарии.

Вопрос-ответ

Если Вам не удалось найти на страницах сайта искомой информации, или возникли другие вопросы – оформите заявку, укажите вашу потребность и получите бесплатную консультацию специалиста

On-line вопрос-ответ

База данных в справочной службе Oborud.info намного обширней, информация предоставляется ОПЕРАТИВНО и БЕСПЛАТНО!!!

Переходы