НОВИНКА! Электрические плиты завода RADA | Новости-PRO

главная » новости-pro » новинка! электрические плиты завода rada

<1>НОВИНКА! Электрические плиты завода RADA<2><3><4><5>Производственное объединение RADA<6> является ведущим отечественным производителем нейтрального, теплового, холодильного и электромеханического оборудования для ресторанов, столовых, баров. <4> <4><5>Вашему вниманию предлагается информация о новинках профессионального кухонного оборудования от ПО RADA<6> <4> <4><13> <4> <4>Современные плиты предназначены для тепловой обработки пищевых продуктов в функциональных и других емкостях. Они могут использоваться как независимо, так и в составе технологической линии. Рабочая и внешняя поверхности выполнены, в основном, из нержавеющей стали. Внутренние размеры духового (жарочного) шкафа, в основном, соответствуют стандартным гастроемкостям. Конфорки в плитах устанавливаются либо как отдельно стоящие выступающие, либо образуют сплошную гладкую поверхность. Плиты без шкафов напольного исполнения снабжаются специальной открытой или закрытой подставкой (стендом). Поставляются плиты различными фирмами, как с круглыми так и с прямоугольными и квадратными конфорками. Каждая конфорка имеет собственный обычно 4 или 6-позиционный пакетный (кулачковый) переключатель. Конфорки имеют защиту, полностью исключающую попадание влаги на электрокоммутацию. В плитах некоторых производителей, например у плит OLIS (Италия), каждая конфорка имеет защитный термостат. <4> <4>В некоторых конструкциях используются <5>унифицированные конфорки повышенной мощности<6> <20>около 4,0 кВт<21> (ANGELO PO (Италия) и другие), позволяющие производить быстрый разогрев до рабочей температуры за 5-10 минут. <5>Каждая конфорка снабжена защитой от перегрева<6>. Для образования сплошной поверхности пространство между конфорками (в некоторых плитах) перекрыто вставками из чугуна, что создает сплошную ровную рабочую поверхность. <4> <4><5>Жарочные шкафы<6> (духовки) электроплит выполнены из листовой, обычно, нержавеющей стали. Рабочая температура в шкафу изменяется в пределах от +50 до +300 °С. Нагрев шкафа осуществляется с помощью верхних и нижних тэнов раздельно. Такая схема нагрева позволяет индивидуально подходить к тепловой обработке выбирая нужный тепловой режим сверху и снизу изделия. <4> <4>Некоторые плиты имеют тепловые шкафы, которые так же имеют подогрев и поддерживают температуру внутри +50 +90 °С. <4> <4>В основном, рассматриваемое тепловое оборудование иностранного производства делится на серии 600, 700 и 900 для предприятий общественного питания в зависимости от их пропускной способности, ассортимента и производительности: <4><33><34>600-я серия для небольших кафе, баров и ресторанов; <35><36><33><34>700-я для предприятий питания средних размеров; <35><36><33><34>900-я для столовых и ресторанов с большим количеством посадочных мест. <35><36> <4>Выпускаемые Российским заводом «RADA» электрические плиты полностью соответствуют современным мировым тенденциям совершенствования электрических плит. <5>Плиты ПЭ-2, ПЭ-2Ш, ПЭС-4, ПЭС-4Ш<6>, и другие, выпускаемые серийно, имеют модульное исполнение. Опорно-несущие элементы конструкции и лицевые панели плит выполнены из высокопрочной и коррозионно устойчивой хромоникелевой нержавеющей стали. При изготовлении использованы современные машиностроительные технологии и немецкое оборудование. Аппараты эргономичны и эстетичны. <4> <4>Заводом наиболее широко представлены <5>плиты серии 800<6> — ПЭС-2, ПЭС-2Ш, ПЭС-4, ПЭС-4Ш и <5>серии 700<6> — ПЭ-704Ш, ПЭ-704ШК, ПЭ-706ШК, ПЭО – 714 Ш(Н). Готовятся к серийному производству плиты <5>серии 900<6>. Предлагаются плиты оснащенные 2-мя; 4-мя и 6-ью конфорками. Выпускаются плиты как без жарочного (ПЭС-2, ПЭС-4), так и с жарочным шкафом (ПЭС-2Ш, ПЭС-4Ш, ПЭ-704Ш, ПЭ-704ШК, ПЭ-706ШК, ПЭО – 714 Ш). <4> <4><5>Плиты без жарочного шкафа<6> имеют два конструктивных исполнения: <4><33><34>с открытой нишей; <35><36><33><34>с инвентарным шкафом. <35><36> <4>Рабочая поверхность плит — ПЭС-2, ПЭС-2Ш, ПЭС-4, ПЭС-4Ш представляет собой сплошную поверхность (столешницу), выполненную из нержавеющей стали, с плотно вмонтированными в нее конфорками. Верхняя панель имеет желоба и отверстие для слива пролитой из емкостей жидкости при приготовлении пищи. Жидкость через сливное отверстие попадает в специальный выдвижной поддон, который расположен под каркасом. Верхняя панель с конфорками крепится к жесткому сварному каркасу. <4> <4>В конфорках в качестве нагревателей используются изолированные электрические спирали, уложенные в специальных канавках на внутренних поверхностях конфорок. <4> <4>Каждая конфорка снабжена отдельным переключателем, которые расположены на панели управления. Ступенчатое регулирование мощности нагревателей каждой конфорки осуществляется установкой ручки переключателя в положение «I», «II» или «III», что соответственно определяет степень нагрева: слабый, средний или сильный. В плите применены импортные переключатели, изготовленные на керамическом основании, что обеспечивает их длительный ресурс безотказной работы. <4> <4><5>В плитах — ПЭ-704Ш, ПЭ-704ШК, ПЭ-706ШК, ПЭО – 714 Ш(Н)<6> греющая панель выполнена в виде поверхности с общим отверстием, в котором размещен блок конфорок. Между конфорками зазор в 5 -7 мм обеспечивает свободное стекание пролитой жидкости. Для ее сбора используется выдвижной поддон. Конфорки образуют гладкий, без уступов, греющий настил. Конфорки легко вынимаются, а в плите ПЭО-714 поворачиваются, что очень удобно при подключении и замене конфорок. <4> <4><5>Плиты с жарочными шкафами ПЭ-704ШК, ПЭ-706ШК<6> имеют функцию конвекции, за счет установки в жарочном шкафу вентилятора. В результате в этих аппаратах более равномерный нагрев и они лучше приспособлены для жарки и выпечки кулинарных и кондитерских изделий. <5>Плита ПЭО-714 Ш<6> имеет возможность установки на боковые панели съемных полочек, что очень важно при автономной эксплуатации плиты вне модульной линии. Одна из 4-х конфорок этой плиты рассчитана на форсированный разогрев и имеет <20>повышенную мощность – 3 кВт<21>. <4> <4>Завод «RADA» подготовил к серийному производству <5>плиту серии 900<6>. В плане завода совершенствование выпускаемых конструкций; использование конфорок с термоограничителями, использование чугунных конфорок с залитыми в корпус тэнами, стеклокерамических конфорок радиационного и индукционного типа. <4> <4>Официальным дилером продукции RADA на территории РФ является <5>компания "Сухаревка"<6> <94><95>www.suharevka.ru<96><97><98>

Помощник посетителя

Текущая

Текущая страница

Новости PRO, результаты поиска:

Выше на этой странице, вы можете ознакомиться с новостными материалами от производителей и поставщиков оборудования по тематике: , оставить свои комментарии.

Вопрос-ответ

Если Вам не удалось найти на страницах сайта искомой информации, или возникли другие вопросы – оформите заявку, укажите вашу потребность и получите бесплатную консультацию специалиста

On-line вопрос-ответ

База данных в справочной службе Oborud.info намного обширней, информация предоставляется ОПЕРАТИВНО и БЕСПЛАТНО!!!

Переходы