главная » новости-pro » завершен Чемпионат по кондитерскому искусству

Завершен Чемпионат по кондитерскому искусству

На VII Международном Кулинарном Салоне «Мир Ресторана & Отеля 2009» прошел Чемпионат по кондитерскому искусству

22 апреля в Гостином Дворе в рамках Салона «Мир Ресторана&Отеля 2009» прошел VI Чемпионат по кондитерскому искусству. Традиционно в столь престижном конкурсе принимают участие лучшие кондитеры из разных городов России. В этом году были участники из Краснодара, Москвы и Ростова-на-Дону. По заранее объявленным правилам, за 8 часов работы на суд жюри конкурсанты представляют фруктовый десерт на тарелке, шоколадный торт и композицию из шоколада или карамели. Участники демонстрируют экземпляры для дегустации и демонстрации.

Чемпионат начал свою работу в 7 утра в зоне «Амфитеатр». Для работы были оборудованы 4 бокса и за 8 часов работы 4 конкурсанта представили на суд жюри очень вкусные и красивые торты, десерты и необыкновенные композиции из карамели и шоколада.

Члены жюри, самые известные кондитеры ведущих Московских ресторанов – Людмила Букина, шеф-кондитер гостиница «Золотое Кольцо», Тамара Мухина, шеф-кондитер ресторана «Пеперони» и Мария Медведева, шеф-кондитер компании «Бона» оценили не только вкусовые качества представленных конкурсантами работ, но и форму подачи, внешний вид кондитерских изделий. Важно отметить, что все элементы декорации, сборку и украшение конкурсных работ участники Чемпионата делали непосредственно в ходе соревнования.

На трибунах за мастерством кондитеров наблюдали многочисленные посетители Салона и представители СМИ, в том числе телевидения и в 17:00 председатель жюри, Людмила Букина объявила имена победителей. 3-е место присудили Александру Щикареву, шеф-кондитеру Арт-студии «Пикассо» (Краснодар), 2-е место заняла Енжаева Татьяна, шеф-кондитер Школы шоколада Коркунова (Москва), а 1-е место по праву заняла Голубчикова Олеся, шеф-кондитер Гасторгпромстрой (Москва).

Все участники VI Чемпионата по кондитерскому искусству были награждены Дипломами и подарками от Партнеров Салона.

Сайт проекта: www.mirrestorana.info

Помощник посетителя

Текущая

Текущая страница

Новости PRO: все рубрики

Выше на этой странице, вы можете ознакомиться с новостными материалами от производителей и поставщиков оборудования по различным отраслям и направленям, оставить свои комментарии.

Основная тематика новостного раздела: оборудование для предприятий торговли (магазины, склады); предприятий общественного питания (рестораны, фаст фуд, столовые, пищеблоки); пищевой промышленности и для пищевых производств малых предприятий.

Вопрос-ответ

Если Вам не удалось найти на страницах сайта искомой информации, или возникли другие вопросы – оформите заявку, укажите вашу потребность и получите бесплатную консультацию специалиста

On-line вопрос-ответ

База данных в справочной службе Oborud.info намного обширней, информация предоставляется ОПЕРАТИВНО и БЕСПЛАТНО!!!

Переходы