Ножи для карвинга (фигурной нарезки овощей и фруктов) от итальянского производителя Paderno
Искусство и умение повара заключаются не только в том, чтобы приготовить вкусное блюдо, но и в том, чтобы красиво его подать. И ножи для карвинга — отличный инструмент, который позволяет создавать поистине шедевры из самых обычных продуктов.
Искусство карвинга (от английского carving — «резьба», «резной орнамент») пришло к нам из Таиланда, где оно существует не одну тысячу лет и является почитаемой национальной традицией. Овладеть этим искусством не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Главное — аккуратность, терпение и специальные инструменты.
Компания «СервисПро» предлагает ножи для карвинга (фигурной нарезки овощей и фруктов) от итальянского производителя Paderno:
. Используется для выполнения сложных узоров, включая мелкие детали. Модель 48286-08.
. Применяется при вырезании более крупных элементов. Модель 48280-48.
. При помощи нее делаются шарики, полусферы и диски из фруктов (дынь, арбузов, яблок) и овощей для дальнейшей термообработки (например, из картофеля для обжарки во фритюре). Модель 48280-28.
различного сечения. Используются для вырезания остроконечных листочков, а также для создания кружевных узоров на кожуре плодов (яблоко, арбуз, дыня).
Овальные карбовочные ножи различного размера. Используются для вырезания лепестков, листьев и других элементов округлой формы. .
— аналог треугольного карбовочного ножа, используется для вырезания более крупных деталей. Модель 48280-91.
Все перечисленные ножи составляют базовый набор, с которым можно создавать довольно много орнаментов. Необходимость иметь под рукой ножи схожего функционала, но разного размера, обусловлена тем, что разные овощи и фрукты отличаются друг от друга по структуре и плотности.
Помимо ножей для карвинга, компания «СервисПро» предлагает еще ряд моделей, которые позволяют просто и быстро превратить обычное блюдо в произведение искусства:
Заходите на наш сайт и знакомьтесь с новинками. А дополнительную информацию и консультации вы всегда можете получить у наших менеджеров.
Источник:
автор СервисПро
добавлено: Ср Окт 05, 2011 10:11 am
страница 1 из 1
Помощник посетителя
Текущая
Текущая страница
Отраслевой форум, рубрика новости компаний: Ножи для карвинга (фигурной нарезки овощей и фруктов)
Выше на этой странице, вы можете ознакомиться с новостями от производителей и поставщиков оборудования и оставить свои комментарии к сообщению: Ножи для карвинга (фигурной нарезки овощей и фруктов).
Вопрос-ответ
Вопрос-ответ
Если Вам не удалось найти на страницах сайта искомой информации, или возникли другие вопросы – оформите заявку, укажите вашу потребность и получите бесплатную консультацию специалиста