Angelo Po. Семейство пароконвектоматов Combistar BX/BX/FX

• Возможность одновременного приготовления различных блюд с использованием современных приемов приготовления;

• Использование двух измерительных щупов;

• Возможность совмещения с системой шоковой заморозки Chill Star;

• Увеличенная камера позволяет использовать пекарские противни 600х400 мм;

• Модели с вместимостью от GN2/3х4 до GN1/1х40;

• Дополнительная возможность копчения, не имеющая аналогов у конкурентов;

• Дополнительная функция пастеризации;

• Использование режима ECO для снижения затрат на электроэнергию;

• Единый интерфейс с ПО Symbo на базе Linux, позволяющий управлять двумя машинами;

• Широкий спектр режимов приготовления (при низких температурах, вакууме и пр.);

• Запись авторского приготовления;

• Управление данными через интерфейс USB с помощью flash USB (HACCP данные, программы приготовления)

• Большой выбор сервисных программ для пользователя ("умное" приготовление, help и пр.);

• Chickenstar - для приготовления птицы;

• Контроль влажности, расхода воздуха и избыточного давления;

• Компактность и эргономичность моделей;

• Большой выбор аксессуаров для более производительной работы.

• Панель управления на основе сенсорного, защищенного от повреждений, OLED- экрана (разрешение 480х600 пикселей для моделей 3-го уровня);

• Управление работой вентилятора;

• Функции санации, очистки и удаления накипи;

• Конструкция печи и камеры из нержавеющей стали AISI304;

• Газовый теплообменник и ТЭН выполнены из сплава Incoloy800, устойчивого к коррозии.