Оборудование для ветеринарной экспертизы: специфика выбора и эксплуатации
Легальное производство продукции, подконтрольное ветнадзору, не может осуществляться без комплекса санитарно-гигиенических норм, обеспечивающих ее высокое качество и безопасность для конечного потребителя. То, в каком объеме они выполняются каждым из поставщиков, может установить лишь лаборатория соответствующего профиля. Ключевая роль в реализации достоверных санитарно-ветеринарных экспертиз продукции отводится грамотному выбору, эксплуатации специализированного оборудования.
Категории и объекты ветеринарной экспертизы
Выбор технического оснащения, предназначенного для проведения санитарно-ветеринарного контроля, определяется объектами исследования. На данный момент в лабораториях основными единицами изучения выступают:
мясо и мясопродукты;
молоко и молокопродукты;
рыба;
яйца;
мед и т. д.
В ежедневной практике лаборатории могут использовать как готовое оборудование, так и установки, выпущенные по индивидуальным техническим заданиям и чертежам. Общий объем устройств для контроля качества, безопасности продукции напрямую зависит от того, является ли организация стационарной либо проводит исследования в мобильном формате.
Ветеринарно-санитарная экспертиза: основное оборудование
Многие единицы оборудования используются для контроля качественных параметров и растительной, и животной продукции. В их число входят: люминоскоп «Филин», ионометры, овоскоп, трихинеллоскопы и гельминтологические аппараты.
Люминоскоп «Филин» предназначен для определения качества продуктов питания методом люминесцентного анализа. Устройство дает возможность быстро, достоверно выявлять случаи фальсификации в производстве сливочного масла, мяса и субпродуктов, молока, красных виноградных вин, овощей, хлебобулочных изделий и т. д. Пройдя по ссылке https://petrolaser.ru/, можно получить полную информацию о возможностях применения люминоскопа в секторе санитарно-ветеринарной экспертизы.
Обширная группа приборов для ионометрического исследования продукции используется в лабораторной практике для анализа рН и содержания нитратов в мясе, молоке, сырах и питьевой воде.
Овоскоп – прибор, применяющийся для визуального контроля качества куриных яиц. В лабораториях используется редко, основная сфера эксплуатации – средние и крупные птицефабрики.
Для осуществления комплекса мер для ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы, мяса, продуктов убоя домашних и диких животных, проводится их исследование на присутствие личинок гельминтов. Работа установок основана на компрессионном методе контроля. Оборудование может эксплуатироваться в стационарных и полевых условиях с питанием от бортовой сети автомобиля.
К сопутствующим техническим единицам ветеринарного контроля продуктов питания относятся установки, предназначенные для подготовки проб. В их число входят электроплиты различного уровня мощности, центрифуги, термостаты.
Санитарные требования к оборудованию ветеринарной лаборатории
В лаборатории для каждой единицы оборудования должно быть определено конкретное место. Соседство возможно лишь между установками из одной исследовательской группы.
Все установки для исследования, инвентарь должны быть изготовлены из материалов, допустимых к соприкосновению с продуктами питания, хорошо поддающихся мойке и дезинфекции.
Ветеринарная лаборатория в обязательном порядке должна быть укомплектована термостатами и холодильниками. Они необходимы для манипуляций, предусматривающих хранение образцов продукции при определенных температурах.
Источник: ООО «ПЕТРОЛАЗЕР»
автор ООО «ПЕТРОЛАЗЕР»
добавлено: Пн Авг 19, 2019 4:34 pm
страница 1 из 1
Помощник посетителя
Текущая
Текущая страница
Отраслевой форум, рубрика новости компаний: Оборудование для ветеринарной экспертизы: специфика выбора и эксплуатации
Выше на этой странице, вы можете ознакомиться с новостями от производителей и поставщиков оборудования и оставить свои комментарии к сообщению: Оборудование для ветеринарной экспертизы: специфика выбора и эксплуатации.
Вопрос-ответ
Вопрос-ответ
Если Вам не удалось найти на страницах сайта искомой информации, или возникли другие вопросы – оформите заявку, укажите вашу потребность и получите бесплатную консультацию специалиста