Комплексное оснащение участка хранения и подготовки сырья в пекарне

Участок ручного растаривания:

• Растариватель мешков типа РТ-ТС-ФС (с фильтром, нерж. сталь).

• Мешкоопрокидыватель РТ-ТС-М (с пневмоприводом, углер. сталь).

• Система пневмотранспорта со встроенными узлами просеивания и магнитного сепарирования.

• Бункер технологический РТ-ТС-БТ-М22 для временного хранения муки с датчиком верхнего уровня (4 шт: 2 бункера на 3 тн муки и 2 бункера на 4 тн).

• Спиральный шнековый транспортёр (5 шт.)

• Дозатор для подачи муки в отделение тестоприготовления (с рецепт-менеджером) и на участке приготовления заварок и заквасок.

Участок приготовления и хранения заквасок:

• Дозатор-смеситель воды марки РТ-ДСВ (автоматический, с централизованным управлением, 50л/мин.) для подачи в заварочную машину темперированной воды.

• Машина заварочная ХЗМ-300 (300 л, нерж. сталь).

• Ёмкости марки РТ-Е для брожения заквасок (2 шт. по 600 л): нерж. сталь, с крышкой, мешалкой, с темперирующей "рубашкой", теплоизоляцией, моющей головкой.

• Ёмкость накопительная для хранения, охлаждения и непрерывного расхода заквасок (2 500 л): нерж. сталь, с люком, мешалкой, "рубашкой" охлаждения, теплоизоляцией и 2-мя моющими головками.

• Спиральный транспортёр для подачи муки.

• Трубопроводы с винтовыми насосами для транспортирования жидких компонентов.

• Дозирования закваски:

• Дозатор закваски на участке в тестомесильном отделении.

• Дозатор муки.

• Дозатор жидких компонентов типа РТ-ТС-ДЖК (60л, нерж. сталь)

• Система «Рецепт-менеджер» для автоматизации ручного дозирования ингредиентов в замес.