Умный пароконвектомат UNOX CHEFTOP MIND.MAPS с панелью управления PLUS

Умный пароконвектомат UNOX CHEFTOP MIND.MAPS с панелью управления PLUS

Пароконвектомат UNOX CHEFTOP MIND.MAPS с панелью управления PLUS прекрасно справляется в режиме многозадачности, держит процессы под контролем, не теряется в пиковые часы загруженности заведения. Готовит при низких температурах или sous-vide, на гриле или на пару, варит и жарит, томит и тушит, регенерирует блюда и даже коптит с помощью специального аксессуара: аппарата для копчения XUC090.

Что следует отметить?

Технология MULTI.TIME (поуровнего контроля): одновременное управление 10 процессами приготовления. MISE.EN.PLACE: синхронизация загрузки продукции для их готовности к одному времени.

Функция STEAM.MAXI (насыщенное парообразование): выработка насыщенного пара при температуре от 35 градусов. Благодаря этой функции не нужно держать на плите кастрюли с кипящей водой или постоянно включенный мармит: можно готовить даже самые деликатные продукты, например, листья шпината без потери цвета и формы.

Функция DRY.Maxi: удаляет влажность из камеры приготовления.

Функция AIR.Maxi: это система из нескольких вентиляторов с реверсом, 4 скоростями и 2 режимами обеспечивает равномерный результаты приготовления на всех уровнях.
Функция PRESSURE.STEAM: увеличивает насыщенность и температуру пара.

Функция ADAPTIVE.Cooking: автоматически адаптирует параметры приготовления, чтобы обеспечить стабильный результат при разной загрузке.

Ручной режим позволяет быстро и интуитивно настроить процессы приготовления, до 9 шагов, а внутренняя память на 384 персональные программы, позволяет записать 16 групп для организации библиотеки рецептов в CHEFUNOX: при выборе блюда и способа приготовления печь сама устанавливает параметры приготовления.

главная » форум » новости компаний » добавить » ответить » Умный пароконвектомат UNOX CHEFTOP MIND.MAPS с панелью управления PLUS

Умный пароконвектомат UNOX CHEFTOP MIND.MAPS с панелью управления PLUS

Помощник посетителя

Пополнили содержимое

Реклама

Партнеры портала