FIMOR. Бюджетные конвекционные печи SNACK LINE

FIMOR. Бюджетные конвекционные печи SNACK LINE

В условиях кризиса и не предсказуемой ситуации на рынке все большее число инвесторов обращает внимание на недорогие решения. Небольшая сумма инвестиций позволяет сократить время окупаемости проекта и уменьшить себестоимость блюд, предлагаемых потребителю. Итальянская компания FIMOR S.r.l. специализирующаяся на выпуске бюджетных конвективных печей запустило производство новой серии конвективных шкафов с прямым впрыском воды. Название новой серии SNACK LINE. В числе предлагаемых моделей хотелось обратить внимание на шкафы с вместимостью внутреннего объема 6 и 10 листов форматом 60х40 см.

Модели B6410, B664 c распашной дверью найдут применение на предприятиях питания, где необходимо приготовление больших количеств пищи с использованием преимуществ, которые дает конвективный способ приготовления:

равномерное приготовление;

возможность одновременного приготовления различных блюд.

Для удешевления конструкции использованы традиционные приемы никак не влияющие на качество приготовления пищи, но делающие ее менее приспособленной к серьезной (например, круглосуточной) эксплуатации.

Снижение стоимости достигнуто за счет предельного упрощения конструкции. При знакомстве с каталогом запасных частей сразу обращаешь внимание на то, что количество частей, из которого состоит любой конвектомат FIMOR, в 4 - 5 раз меньше. В конструкции конвектоматов FIMOR использовано минимальное число сложных штампованных фигурных деталей из нержавеющей стали, максимально возможно применяются винтовые соединения, схемы управления и автоматики имеют один контур и соответственно чрезвычайно просты и надежны.

В качестве источника пара используется высокоскоростная турбина скорость вращения которой в разы выше, чем в классических конвектоматах. Это позволяет диспергировать воду до состояния пара даже при невысоких температурах (ниже точки кипения). Конструкционный материал нержавеющая сталь AISI304.

Особое внимание уделено прочности дверных петель и замка, традиционно страдающих от вандализма конечных покупателей. Конструкция двери и замок прошли стендовый тест на 200.000 циклов открывания-закрывания. Другой регулярно заменяемый элемент любого конвектомата – это дверная прокладка, которая в случае печей FIMOR меняется без использования инструментов. Продуманы вопросы сбора конденсата образующегося в процессе приготовления на двери и стенках камеры.

Процесс производства сертифицирован на соответствие требованиям стандартов контроля качества ISO 9001, 14000. Печи полностью соответствуют требованиям стандартов безопасности и гигиены РФ, что подтверждено соответствующими сертификатами. В конвектоматах B6410, B664 использована унифицированная конструкция теплообменника, состоящая из нагревательного элемента мощностью 4500 Вт и реверсивного двигателя. В печи рассчитанной на 6 противней (модель B664) используется 2 блока (4500 Вт х 2), в печи рассчитанной на 10 противней (модель B6410) используется 2 блока (4500 Вт х 2). Предлагается два варианта панели управления – аналоговая и цифровая (без блока программирования).

- - - - - - - - -

Компания «Практика»
РФ, г. Москва, Научный проезд д. 20 стр. 2
тел./факс (495) 921-39-86
сайт: www.pectopah.ru

главная » форум » новости компаний » добавить » ответить » FIMOR. Бюджетные конвекционные печи SNACK LINE

FIMOR. Бюджетные конвекционные печи SNACK LINE

Помощник посетителя

Реклама на сайте

Пополнили содержимое

Реклама на сайте