Lincat OPUS 700 - Газовый мангал

Lincat OPUS 700 - модульная линия классического кухонного оборудования класса medium duty с глубиной модуля 700 мм. OPUS 700 - неограниченные возможности компоновки различных функциональных элементов в виде производственной линии устанавливаемой в горячем цеху предприятия общественного питания.

Обжарка продуктов происходит на сегментированных съемных решетках из теплопроводящего сплава. Обжариваемый продукт всегда имеет характерный рисунок на поверхности.

Поверхность для жарки закрыта шторами от брызг с 3-х сторон и герметично вварена в рабочую поверхность гриля. Нагрев обеспечивается несколькими линейными газовыми горелками расположенными в нижней части мангала.

Горячий воздух проходит через специальные теплообменники из нержавеющей стали. Излучение и горячий воздух от теплообменников обеспечивают приготовления продукта, расположенного на решетке.

Интенсивность приготовления регулируется путем изменения расстояния между теплообменником и решеткой, также выбором одного из 2-х положений регулятора степени нагрева (низкий нагрев для поддержания готовых блюд в горячем состоянии, высокий нагрев для приготовления).

Легкий уклон каналов сбора соков и жиров к фронту позволяет сокам и жирам стекать по направлению к отверстию для их накопления. Выдвижная емкость для соков и жиров легко выдвигается со фронтальной стороны для очистки.

Эргономичные ручки расположены в углублении, что исключает их случайное повреждение. Обозначения степени нагрева выштампованы на лицевой панели.

Производитель:

Lincat Limited, Великобритания

Warning: Division by zero in /var/www/html/product/jump.php on line 950