Finncold - Универсальная камера дефростации

Дефростационные камеры и контейнеры FINNCOLD производительностью от 300 кг до 15 тонн для дефростации упакованного и неупакованного мяса, птицы, рыбы, масла, овощей и любых других продуктов. В дефростерах Finncold применяется патентованный метод воздушно-капельной дефростации в ветровом туннелле с логическим управлением процессом и контролем температур, позволяющий создавать оптимальные условия для отвода тепла, не допуская при этом перегрева или пересыхания поверхности продукта

Мясо в блоках дефростируется на стеллажах или в коробках на поддоне, между слоями коробок прокладываются пластиковые решетки. Мясо в полутушах дефростируется на подвесном пути. Мясо птицы можно доводить до температуры –3С непосредственно в коробке, а при заданной температуре выше –3С это лучше делать в перфорированных пластиковых ящиках или на стеллажах или тележках равной высоты.

Оптимальная дефростация рыбы происходит в пластиковой пленке без картона или вообще без тары на полках стеллажа или тележки. Масло в брикетах дефростируется на полках стеллажей или тележек. Дефростация замороженных овощей производится в перфорированных пластиковых ящиках.

Дефростация сырья: от -20С до -2С за 6 - 8 часов

Потеря веса при дефростациивсего: около 0,3 % (-20 … -2 C) и не более 1,8% при дефростации до +2С

Производитель:

Kometos Oy, Финляндия