Valoriani FORNO A LEGNA - Печь для пиццы на древесном топливе

Одним из самых простых способов привлечения клиентов ресторан является придание ему определенного национального колорита. При выборе национальности ресторана имеет смысл обратиться к популярным кухням. Средиземноморская кухня, а именно итальянская, является хорошо узнаваемым и популярным брендом, дающим определенную гарантию успеха заведения. Своеобразным центром любого итальянского ресторана может стать печь, работающая на древесном топливе, установленная непосредственно в зале ресторана. Ценители всего итальянского по достоинству оценят дровяную печь FORNO A LEGNA

Для соблюдения чистоты стиля вам также понадобятся дрова из хорошо просушенного дуба, яблони или оливкового дерева и опытный пиццайола, имеющий навыки работы с дровяной печью. Использование печи позволит вам создать в ресторане неповторимую атмосферу домашнего тепла, уюта и приготовить огромное количество блюд.

Отличительной особенностью блюд, приготовленны в печи на древесном топливе, является неповторимый аромат и внешний вид.

Рассмотрим существующие на рынке предложения печей на древесном топливе от итальянских производителей. Традиционный подход к изготовлению печей на древесном топливе предполагает использование штучного формового кирпича из огнеупорной глины.

Для увеличения теплоемкости получаемого материала в качестве наполнителя используется оксид алюминия. Кирпич закаливается при температурах +1300°С и рассчитан на эксплуатацию при температурах +300...+600°С.

Основным достоинством печей из штучного кирпича является возможность кладки в пределах существующих размеров помещения. В этом случае размер печи подгоняется под размер помещения. Чтобы придать конструкции купола печи стабильность, часть используемых кирпичей должна иметь клиновидную форму.

Производитель:

Valoriani, Италия