Вихрь-120А - Печь

Назначение печи Вихрь-120А - обжарка сыпучих продуктов в потоке горячего воздуха и их охлаждение до комнатной температуры. Печь Вихрь-120А обжаривает семечки, орешки (арахис, фисташки, фундук, кедр, грецкий и пр.), семечки тыквы, зерна кофе и другие продукты.

• Жарка по всему объему в псевдосжиженном слое при помощи нагретого воздуха. Отличные вкусовые свойства готового продукта достигаются благодаря высокому качеству жарки.

• Перемещение продукта по всему технологическому тракту происходит автоматически, что исключает влияние человеческого фактора.

• Продукт автоматически очищается от мусора и примесей.

• Пробы продукта отбираются оперативно без остановки процесса жарки и охлаждения.

• Готовый продукт охлаждается автоматически.

• Могут использоваться как самостоятельно, так и в составе автоматических линий.

Преимущества:

• Улучшенная конструкция калорифера и наличие быстросъёмных фланцевых соединений с целью уменьшения времени проведения регламентных работ по чистке за счет установки быстросъёмных соединений.

• Быстросъёмная теплоизоляция на деталях с плоскими гранями, позволяющая ее неоднократное использование.

• Наличие бокового кожуха, закрывающего доступ к масляному фильтру и приемнику шелухи на петлях для быстрого доступа.

• Наличие маслоулавливающего фильтра с двух- или трехслойной сеткой.

• Наличие вентиляционного переходника (с функцией маслосборника) для подключения к системе вентиляции.

• Защитная сетка в смотровом окошке предотвращает поражение глаз и лица, если стекло треснет.

Габаритные размеры машины (ДхШхВ), мм: 1585х1885х2400

Масса, кг: 700

Установленная мощность, кВт: 50,5

Потребляемая электроэнергия, кВт/час: 30-36

Производительность по подсолнечнику, кг/час: 100...150

Тип нагрева печи: электрический

Разовая загрузка обжарочной камеры, кг: 15..19

Объем камеры обжарочной, л: 46

Время обработки (сушки и обжаривания), мин: 6.8

Время охлаждения готового продукта, мин: 2..5

Температура воздуха на входе в камеру, °С: 50..300

Уровень щума работающей установки, Дб: не более 80

Температура на поверхности установки, С: не более 50

Производитель:

Русская Трапеза, ООО, г. Санкт-Петербург