IRINOX MF25.1PA Air / PW Water - Шкаф шоковой заморозки

Материалы: Выполнены из нержавеющей стали AISI. Главные особенности: Стандартная и динамическая панель управления. 4 цикла: 2 новых цикла охлаждения (деликатный +3. /сильный +3.) и 2 новых цикла заморозки (деликатный -18. /сильный -18.). Динамическая панель - автоматические установки температуры и времени охлаждения в

зависимости от выбранного типа продукта. Аппарат идет с чрезвычайно тихим компрессором и регулировкой скорости вентилятора. Внутренние вентиляторы с низким потреблением и с автоматической регулировкой скорости активизируются только тогда когда нужно. Увеличенная производительность на 30-40% делает эквивалентную экономию энергии. Возможность использования шокофростера как расстоечный шкаф. Внутри аппарата установлены нагревательные элементы. 35% - энергосбережения. Данные аппараты имеют увеличенную эффективность на 30-40% по сравнению со старыми моделями. Охлаждение продукта происходит намного быстрее, давая результаты превосходного качества и эффективности использую машины с полной загрузкой. Также гарантирует качественные результаты при работе с высокими температурами (+42.C). MultiRack - возможность работы с противнями GN или 600х400 мм. MultiSensor - температурный щуп. Multi Fresh обновлен 8 новыми циклами для мороженого. Все они могут быть адаптированы для разного типа мороженого (молочного/сливочного, т.д.). Новые циклы для приготовления шоколада. В Multi Fresh добавлены 4 контролируемых цикла оттайки, учитывающих размер продукта и полностью настраиваемые. Контролируемый разогрев продуктов: от разогрева продуктов до комнатной температуре до программируемого разогрева замороженных продуктов.

Внешние размеры, мм: 790x771x870

Вес, кг: 114.5

Охлаждение

Быстрое охлаждение (+90/+3ºC) 25

Шоковая заморозка (+90/-18ºC) 25

Электропитание 230 В/1/50 Гц

Мощность, кВт 1.2

Вместимость противней (H - расстоянием между противнями):

• H=65/60 mm, 9 x GN1/1*

• H=40 mm, 12 x GN1/1*

• H=20 mm, 18 x GN1/1*