Convotherm OES 6.10 - Пароконвектомат инжекторного типа в Ростове-на-Дону

Пароконвектомат Convotherm OES 6.10 представляет собой достаточно сложную машину с большим количеством функций. Не смотря на это, в управлении он чрезвычайно прост. Система Press&Go позволяет нажатием одной кнопки запустить программу по приготовлению практически любого блюда из предложенных 250 рецептов, заложенных в программу конвектомата. Дополнительно клиент сам может вводить в программу рецепты собственных фирменных блюд.

Преимущества:

• кухонный автопилот Press&Go – на панель управления можно вывести 8 рецептов (наиболее часто используемых либо сложных в исполнении), которые запустятся нажатием всего лишь одной кнопки;

• 100 рецептов основных блюд заложено в поваренную книгу (+ 250 ячеек памяти для собственных рецептов);

• на 1 уровень больше стандарта - в печи 6.10 не 6, а 7 уровней; в печи 10.10 не 10, а 11 уровней;

• увеличенное расстояние между уровнями (68 мм), позволяющее производить полную загрузку печи при использовании гастроемкостей высотой 65 мм;

• встроенная программа полуавтоматической мойки в стандартной комплектации;

• встроенная программа автоматического предварительного прогрева камеры;

• возможность установки кондитерских противней размером 600х400 мм;

• появление сигнала на дисплее в случае непопадания термодатчика в середину продукта, хотя при этом считывание показаний производится с учетом точки наименьшей температуры, где бы она ни находилась;

• автоматический слив воды из бойлера, повторное заполнение в начале работы с целью очистки от накипи;

• нагрев воды в бойлере в начале работы до 88С за 45 секунд.

Габаритные размеры, мм: 932х805х852

Энергопотребление: 11,7 кВт, 380В

Электронная панель управления, утапливаемая дверь, 250 программ по 20 шагов, программы на русском языке, книга рецептур (100 готовых рецептов)

Производитель:

Convotherm, Германия