Rational SCC 61 / 61G / 62 whitefficiency - Пароконвектомат

Пароконвектомат Rational SCC 61 Система SelfCooking Control (SCC) самостоятельно распознает размер продукта, объем загрузки и определяет требования, обусловленные данным продуктом. Время приготовления, температура, а также идеальный климат рабочей камеры рассчитывается индивидуально в каждом конкретном случае, с учетом заданных Вами конечных характеристик приготовления, и приводятся в соответствие в процессе работы. Время, оставшееся до окончания приготовления блюда, отображается на дисплее. Пароконвектоматы Rational SCC 61 оснащены электронной панелью управления.

Серия SelfCooking Center была настоящей сенсацией на рынке профессионального оборудования для ресторанов. Благодаря этой серии, обязательные настройки, сложное программирование, контроль над процессами приготовления, а также многие виды рутинной работы теперь окончательно ушли в прошлое. Вы лишь набираете соответствующий продукт и нужную Вам степень приготовления – просто нажав кнопку. Привычная необходимость ввода таких данных, как температура, время и влажность или сложное программирование, постоянный контроль и многие виды рутинной работы полностью исчезают

• Электронное управление;

• Встроенный парогенератор;

• SelfCooking Control (9 рабочих подрежимов автоматического приготовления) + ClimaPlus Control 3 режима пароконвектомата;

• Возможность программирования (350 программ содержащих до 12 этапов);

• Level Control (контроль за временем приготовления каждого отдельного уровня загрузки);

• Быстрое охлаждение рабочей камеры;

• 5 скоростей вентилятора;

• Мультизонный щуп для измерения температуры внутри продукта;

• Встроенный ручной душ;

• Автоматическая мойка Clean Jet и Core Control;

• CalcDiagnose System (контроль за отложением накипи в парогенераторе).

Габаритные размеры, мм: 847х771х757 / 847х771х757 / 1069х971х782

Мощность, кВт: 10 / 10 / 22,3

Напряжение, В: 380

Гастроемкости: 6x1 / 1GN

Производитель:

Rational AG, Германия