АПФ-350/40 - Пончиковый аппарат вертикальной жарки

Пончиковый автомат вертикальной жарки пончиков во фритюре АПФ-350/40. Аппарат не имеет аналогов в мире, разработан учеными и изобретателями работающими в ВПК. В автомате впервые в мире реализован вертикальный способ обжарки пончиков, что позволяет значительно сократить время контакта каждого пончика с горячим фритюром и, как следствие, уменьшить удельные энергозатраты (в 1,5 раза по сравнению с обычным способом обжарки) и расход фритюра

Начиная с момента загрузки теста, установка самостоятельно производит все необходимые технологические операции (включая долив масла). Это позволяет использовать труд одного оператора для жарки пончиков и их продажи, что в сочетании с высокой экономичностью и производительностью установки обеспечивает большой финансовый эффект.

Очевидные достоинства АПФ: Высокое качество пончиков; жарка пончиков осуществляется во фритюре, который не портится; количество фритюра в пончиках, по сравнению с обычным способом обжарки, сокращено на 20%; время контакта каждого пончика с горячим фритюром меньше одной минуты; дозатор обеспечивает стабильность массы и формы пончиков.

Габариты: длина на столе 80 см; ширина на столе 42 см; высота над столом 18 см; глубина под столом 42 см

Масса в упаковке 62х45х32 см: 27 кг

Параметры электросети: 220 В/ 50 Гц

Установленная мощность: 2,6 кВт

Производительность: 6-14 кг/час (150-350 шт/час)

Масса одного пончика: 30 - 60 гр.

Расход охлаждающей воды: 3 - 10 л/час

Объем фритюра в ванне: 6 л.

Объем бункера для теста: 7 л.

Расход фритюра с пончиками: 8 - 10%

Производитель:

Изобретатель, ООО, г. Москва