Kocateq ZH-TM-12 - Макароноварка

Назначение паста бойлера Kocateq ZH-TM-12 – отваривание продуктов в кипящей воде. Среди блюд, готовящихся таким образом, можно отметить: макаронные изделия, пельмени, вареники, овощи, морепродукты.

При производстве используются комплектующие европейского производства (ТЭНы, коммутационные элементы, система защиты). Благодаря использованию технологии лазерной резки металла и гибочных станков японского производства удалось достичь отличной точности изготовления. Две изолированные ванны позволяют готовить блюда с различными вкусовыми качествами. Для приготовления используются порционные корзины. Каждая корзина рассчитана на 2 порции. Специальная вставка из нержавеющей стали позволяет готовить одновременно в 12 корзинах (6 корзин в каждой ванне).

Диаметр корзины: 14 см. Высота корзины: 12 см. В комплект поставки входят: 12 корзин и вставка для их размещения. Паста-бойлер комплектуется запорным краном, выведенным на фронтальную панель и краном с носиком для заливки/доливки воды в емкости. Высокоточная система регулировки интенсивности кипения. Датчик защиты от сухого хода.

Использование термостата с рабочим диапазоном температур + 50/+ 110 оС и внутренние гастронормированные размеры секций позволяют без дополнительных переделок использовать паста-бойлер в качестве:

• парового мармита (каждая секция позволяет размещать гастроемкость GN1/1 х 150 или емкости кратного размера);

• плиты для приготовления блюд путем медленного томления в гастроемкостях:

• финишинга полуфабрикатов, упакованных в вакуумную упаковку;

• размораживания продуктов.

Габаритные размеры, мм: 800х900х850

Мощность нагревательных элементов, кВт: 2х9

Нейтральный шкаф для инвентаря: +

Количество секций: 2

Производитель:

Kocateq, Южная Корея

Warning: Division by zero in /var/www/html/product/jump.php on line 950