ВСМ-1 - Цех для восстановления сухого молока

Назначение цеха для восстановления сухого молока ВСМ-1: Получение 2000 кг восстановленного молока (ГОСТ Р 52090-2003), фасованного в полиэтиленовые пакеты.

Продуктовый расчет на одни сутки (пример):

Сырьё:

• молоко сухое (МДЖ в сухом веществе 25%) – 264 кг;

• вода питьевая – 1736 кг.

Готовые продукты:

• молоко пастеризованное (МДЖ 3,7%) – 1000 кг.

Молочный цех состоит из 1-го модуля полной заводской готовности. Цех укомплектован всем необходимым оборудованием и коммуникациями для полного технологического цикла переработки молока. Цех соответствует санитарно-гигиеническим требованиям Роспотребнадзора, нормам пожарной безопасности и электробезопасности, требованиям безопасности труда. Санитарная обработка оборудования и помещения цеха осуществляется согласно требованиям инструкций, разработанных Всероссийским институтом молочной индустрии с применением CIP-мойки и парогенератора.

Оборудование цеха и молокопроводы изготовлены из высококачественной пищевой нержавеющей стали.

Размеры (габаритные), мм: 9000х3000х2700

Вес, кг: 7500

Электроснабжение

• установленная мощность, кВт: 80

• питающее напряжение, В: 380/220 ±5%

• частота питающего напряжения, Гц: 50 ±1%

• электрическая сеть 5 проводная: L1, L2, L3,N, PЕ

Водоснабжение

• качество подаваемой воды: В соответствии с ГОСТ 2874-82

• расход воды, м³/смену: 3

• давление подаваемой воды, Атм.: от 0,5 до 2

• температура подаваемой воды, °С: не более 6

Канализация

• скорость отвода стоков, м³/час: 3,5

Климатические условия эксплуатации

• температура окружающей среды, °С: от -45 и выше

• снеговой покров, кг/м²: 150

• ветровой напор, кг/м²: 35

• сейсмичность – не более, баллов: 6

Производитель:

Россия