Восход-Муссон-ротор-350 - Печь хлебопекарная ротационная

Универсальная разборная высокопроизводительная ротационная конвекционная печь предназначена для высококачественных выпечек на двух стеллажных тележках: хлебобулочных изделий, хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки, кондитерских изделий в условиях интенсивной эксплуатации на хлебопекарных и кондитерских предприятиях.

Печь обеспечивает:

• выпечку высококачественной продукции широкого ассортимента без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере

• идеальный глянец на выпекаемой продукции

• безопасность в эксплуатации.

Контроллерная система управления с сенсорной панелью оператора SIMATIC TP170 фирмы SIEMENS позволяет:

• управлять параметрами выпечки, исключая ошибки персонала

• создавать, редактировать, хранить, использовать до ста

• 10-шаговых программ выпечки

• обеспечивать безопасность работы и обслуживания с помощью системы блокировок

• исключать несанкционированный доступ персонала к работе с печью установкой паролей на контроллерной системе управления

• создавать, хранить архивы выпечек, аварийных ситуаций, времени наработки печи

• проводить отсроченный запуск печи.

Разборная конструкция позволяет устанавливать печь в любых помещениях.

Компоновка печи с расположением теплообменника над пекарной камерой экономит производственные площади.

Верхний привод вращения технологических тележек и максимально низкий пол пекарной камеры с поворотной платформой

Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд.

Универсальная конструкция поворотной платформы позволяет проводить выпечки как на двух тележках, так и на одной, устанавливаемой по центру.

Оригинальная система закатывания стеллажных тележек и узкая дверь позволяют минимизировать тепловые потери при закатывании тележки.

Современная система циркуляции воздуха с центробежным вентилятором.

Использование опции предразогрев сокращает время выпечки и позволяет стабилизировать температурный режим выпечки на начальном этапе.

Мощная система пароувлажнения.

Повышенная нагрузочная способность подшипникового узла платформы за счет использования самоустанавливающегося упорного подшипника, погруженного в масляную ванну, плавный пуск привода вращения тележек позволяют выпекать формовой хлеб в режиме интенсивной эксплуатации.

Марка используемых стеллажных тележек*: ТС-7 ТС-8

Вместимость стеллажных тележек, шт.: 2 2

Общая площадь в

Производитель:

Восход НПП, ЗАО, г. Саратов