Оборудование для предприятий
торговли, общественного питания
и пищевой промышленности

ТОРГОВАЯ ПЛОЩАДКА OBORUD.INFO

14396 предприятий | 32146 товаров

+ добавить предприятие | продукцию

Revent - Вакуумный охладитель

Revent - Вакуумный охладитель
внешний вид продукции может не совпадать с изображением на картинке
Цены, продавцы [2]
Описание, характеристики
Камера вакуумного охлаждения предназначена для хлебобулочных изделий.

При производстве стандартной продукции использование такого оборудования позволяет сократить продолжительность выпекания в ротационных печах на 25%, после чего тележка с горячими изделиями поступает в камеру вакуумного охлаждения, где за 2–5 мин уже готовый продукт температурой 90°С (после печи) охлаждается до 20-25°С (температура при хранении). Далее продукция готова к нарезке и упаковыванию.

При выпекании полуфабриката (аналогия производства замороженных полуфабрикатов), для дальнейшего допекания на местах продаж применение такого оборудования дает возможность сократить продолжительность процесса в ротационных печах на 50%, после чего тележка с горячими изделиями поступает в камеру вакуумного охлаждения, где за 2–4 мин они охлаждаются до 15°С, их транспортируют при 5-8 °С, хранят не менее 12 суток.

Данный способ – хорошая альтернатива замораживанию, который дает немалую экономию только благодаря режиму температурного хранения.

Производитель:  Revent international, Швеция
Отзывы [0]
Ваш отзыв будет первым!


Популярное из этой рубрики

МКФ - Флюидизационный скороморозильный аппарат

МКФ - Флюидизационный скороморозильный аппарат

Аппарат скороморозильный МКФ предназначен для быстрого замораживания в потоке...

производитель: Лайнкул, Моск. обл., г. Реутов
АСМП-10 - Аппарат скороморозильный плиточный

АСМП-10 - Аппарат скороморозильный плиточный

Аппарат скороморозильный плиточный производительностью 10 тонн в сутки. Предназначен...

производитель: Гран, ОАО, Республика Марий Эл, г. Волжск
Lipsia - Линия для охлаждения и заморозки полуфабрикатов

Lipsia - Линия для охлаждения и заморозки полуфабрикатов

Применяется для заморозки пельменей, вареников, котлет и других...

производитель: Липсия, ЗАО, г. Санкт-Петербург
SDT-240/120 - Скороморозильный аппарат

SDT-240/120 - Скороморозильный аппарат

Автомат SDT 240 и SDT 120 предназначен для шоковой заморозки мороженого, мяса, птицы, рыбы,...

производитель: Harbin Golden Happiness Commercial Machinery Co., Ltd, Китай(КНР)

Помощник посетителя

Текущая

Текущая страница

Каталог оборудования, карточка товара:
Revent - Вакуумный охладитель

Выше на этой странице, есть возможность отправить запрос поставщику (поставщикам) для уточнения наличия товара, его стоимости, возможности доставки, ознакомиться с отзывами пользователей, оставить свой отзыв.

Для того, чтобы купить товар Revent - Вакуумный охладитель, нажмите кнопку «Запрос цены и наличия» и заполните форму. Поставщик(и) получат Ваш заказ, сформируют свое ценовое предложение и отправят Вам на рассмотрение.

Вопрос-ответ
Вопрос-ответ

Если Вам не удалось найти на страницах каталога оборудования искомой продукции, или возникли другие вопросы – оформите заявку, укажите вашу потребность и получите бесплатную консультацию специалиста

On-line вопрос-ответ

База данных в справочной службе Oborud.info намного обширней, информация предоставляется ОПЕРАТИВНО и БЕСПЛАТНО!!!

Переходы
Быстрые переходы

В рубрику «холодильные компрессоры, агрегаты, льдогенераторы»

В начало каталога оборудования

Добавить новую позицию оборудования

Поиск
Поиск в каталоге оборудования

везде по наименованию по назначению, применению


* - данный вид поиска не учитывает склонение окончаний слов,
     поисковый запрос не менее 4 символов



Купить

добавить поставщика

редактировать позицию

версия для печати

статистика 1343 | 2

Реклама на сайте

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru

реклама на сайте

Портал оборудования для магазинов, ресторанов, пищевой промышленности
Администрация сайта не несет ответственности за достоверность и содержание информации, размещенной пользователями.
Права на все торговые марки, изображения и материалы, представленные на сайте, принадлежат их владельцам. Любое использование текстовых, фото, видео материалов законно только с согласия правообладателя

Портал оборудования на YoutubeTwitterВКонтакте
14+
политика конфиденциальности