КМ-100/200 - Машина для чистки кальмара

Машина для чистки кальмара КМ-100/200 предназначена для очистки тушек и щупалец кальмаров от шкуры, присосок и крючков и частичной варки тушек (баланшировки) кальмаров. Доочистка внутренностей тушки после разделки производится вручную.

• Машина полностью изготовлена из пищевых нержавеющих сталей (aisi 304 и 12?18н10т), сертифицирована и соответствует техническому регламенту «О безопасности машин и оборудования».

• Конструкция машины обеспечивают удобную и быструю мойку.

• Машина изготовлена с использованием современных и качественных комплектующих, которые гарантируют долгую и бесперебойную эксплуатацию.

Выполняемые операции:

1. Очистка кальмара или щупалец кальмара от кожи, присосок и внутренностей

2. Баланшировка (кратковременная варка) кальмара или щупалец кальмара.

Процесс работы:

3. Бак наполняется горячей водой (температура воды 60-65 градусов)

4. Размороженный кальмар загружается в бак с горячей водой

5. Вращающиеся лопасти, установленные в баке, создают внутри бака “трение” между водой, кальмаром внутренними отбойниками, очищают кальмар

6. Очищенный кальмар и вода с отходами сливается из бака в лоток.

Технические характеристики КМ-100/КМ-200:

Производительность, кг/час: 100 / 200-250

2 режима работы: очистка и баланшировка

Разовая загрузка неочищенного кальмара, кг: 25 / 50

Способ загрузки: ручной

Количество обслуживающего персонала 1-2 чел.

Мощность электроприводов: 1,5 кВт; 380 В

Расход горячей воды с температурой 60С, л/час, при режиме очистки: 100-125 / 200-250

Расход горячей воды с температурой 90С, л/час, при режиме баланшировки: 100-125 / 200-250

Габаритные размеры, мм (ДxШxВ): 800x800x1600 / 900x900x1700

Масса, кг: 130 / 160

Производитель:

Россия

смотреть на YouTube
Warning: Division by zero in /var/www/html/product/jump.php on line 950