Ж5-ОХ2-С - Сепаратор для очистки творожной и сырной сыворотки

Сепаратор с центробежной автоматической периодической выгрузкой осадка предназначен для очистки сыворотки от молочного жира и казеиновой пыли. Тип сепаратора - тарельчатый разделитель, полузакрытый, с центробежной автоматической выгрузкой осадка, с непрерывным выводом очищенной сыворотки и жировой фракции

Материалы: Барабан, приемно-выводное устройство, приемник высокожирных сливок, как и все детали, соприкасающиеся с продуктом, изготовлены из нержавеющей стали разрешенной Министерством здравоохранения для контакта с пищевыми продуктами.

Длина 1350 мм; Ширина 950 мм; Высота 1690 мм

Вес нетто: не более 1520 кг

Мощность электродвигателя: 15 кВт

Производительность: 10000 л/час

Частота вращения барабана: 5000 об/мин

Давление на выходе обезжиренной сыворотки: 0,35 МПа

Жирность получаемого молочного жира: 22 - 40 %

Содержание казеиновой пыли в очищенной подсырной сыворотке: не более 0,06 %

Сепарируемая подсырная сыворотка должна содержать:

• Сухого вещества 5,5 - 6%;

• Молочного жира 0,45 - 0,7%;

• Казеиновой пыли 0,19 - 0,96%;

• Кислотность 14 - 19'Т;

• Температура сепарирования 35 - 40 °С.

Сепарируемая творожная сыворотка должна содержать:

• Сухого вещества 5,5%;

• Молочного жира 0,2 - 0,3%;

• Кислотность не более 60'Т;

• Температура сепарирования не менее °С.

Содержание жира в очищенной сыворотке не более:

• Творожная сыворотка - не более 0,07 %;

• Подсырная сыворотка - не более 0,05 %.

Производитель:

Плавский машиностроительный завод Плава, Тульская обл., г. Плавск